Автор Наш корр. 
В минувшие выходные я со своими одноклассниками из 6 «А» класса Усть-Донецкой школы №1 и нашим классным руководителем Надеждой Владимировной Конищевой побывала на уютной ферме в хуторе Крымский. Здесь нас встретили по-домашнему тепло, познакомили с деревенской жизнью и раскрыли секреты сыроварения.
Хозяйка фермы Ангелина Ковачёва провела для нас настоящую экскурсию, полную открытий. Мы узнали, как живут животные, как за ними нужно ухаживать и чем их кормят. Не передать словами, с каким восторгом некоторые мои одноклассники гладили коров, кроликов и даже лошадь! А когда пришла очередь катания, радости не было предела. Каждый из нас смог прокатиться верхом и почувствовать себя настоящим наездником. Хочу сказать, что для некоторых из моих одноклассников общение с животными стало первым опытом в жизни.
Но самое интересное ждало нас, конечно же, впереди – знакомство с сыроварней. Здесь мы с огромным интересом и любопытством не просто слушали рассказ о том, как делают сыр, а сами стали участниками мастер-класса. Под руководством Ангелины мы смогли приготовить мягкий сыр Бельпер. И скажу я вам: это был самый вкусный сыр, который мы когда-либо пробовали! Мы так увлечённо катали творожные шарики, обсуждали каждый шаг и радовались своим успехам!
Вот что говорят мои одноклассники об этой поездке:
– Мне больше всего понравились кролики! А ещё я впервые делала сыр своими руками. Оказывается, это совсем не сложно, но очень интересно. Домой привезу баночку своего сыра – мама будет в восторге! – поделилась одноклассница Ангелина.
– Я никогда не был на настоящей ферме. Думал, там всё просто, а оказалось – целая наука! Особенно запомнилось, как мы делали сыр. Получилось почти как в магазине, только вкуснее, потому что своими руками! – рассказал Артём.
– Я раньше не задумывалась, откуда берётся сыр. Думала, просто из молока. А оказалось, это целое искусство! И животных там так любят – сразу видно. Теперь хочу приехать ещё раз и попробовать сделать другой сыр, – говорит Полина.
– Не только хозяйка встретила нас с улыбкой, но и животные были доброжелательными. Я первый раз катался на лошади – это незабываемо! – поделился Стас.
– На ферме я попробовала восхитительный домашний сыр – вкус запомнится надолго. Мы увидели, как делают настоящий сыр и оценили его потрясающее качество, – рассказала Виктория.
После экскурсии и мастер-класса нашу весёлую и дружную компанию в уютной беседке ожидало чаепитие. Мы пили чай с сырами, которые производит семья Ковачёвых, и делились впечатлениями. А в конце каждый из нас унёс с собой не только радостные и тёплые воспоминания, но и баночку сыра, который приготовил своими руками, чтобы порадовать родных.
Эта поездка стала для нас не просто развлечением, а настоящим полезным уроком. Мы увидели, как рождается сыр, узнали о нелёгком труде фермеров и поняли, откуда берутся продукты на нашем столе.
Я уверена, мы надолго запомним эту экскурсию на ферму в хутор Крымский. А кто знает – возможно, кто-то из моих одноклассников вдохновится примером Ангелины Ковачёвой и в будущем тоже решит связать свою жизнь с сельским хозяйством или сыроделием!
Большое спасибо Вам, Ангелина, и Вашей семье за такой тёплый и радушный приём и, конечно же, за эту увлекательную экскурсию, погрузившую всех нас, хоть и ненадолго, в жизнь на ферме!
Юлия Комиссарова, юнкор
Н. Предел