Автор Наш корр. 
В пленочных теплицах кабачок возделывают рассадным способом. Рассаду выращивают в обогреваемых пленочных теплицах посевом семян в питательные кубики размером 10Х 10 см или пленочные стаканы без дна диаметром 10 см, заполненные почвенным субстратом. Посев выполняют калиброванными, протравленными препаратом ТМТД, предварительно намоченными и наклюнувшимися семенами непосредственно в кубики. Иногда вначале в ошпаренных опилках выращивают сеянцы, затем в фазе семядолей их пикируют.
До появления всходов температуру воздуха поддерживают на уровне + 22 — 25° С, затем в течение 4 — 5 дней снижают днем — до 15 — 17, ночью — + 12 — 14 °С. В дальнейшем поддерживают в солнечные дни — 22 — 24, в пасмурные — 18 — 20, ночью — 14 — 16 °С. Повышение температуры воздуха выше указанных пределов приводит к изнеживанию рассады, снижению ранней и общей урожайности.
В возрасте 20 — 25 дней рассаду высаживают на постоянное место. Под культуру кабачка в пленочных теплицах рекомендуется вносить по 10 — 15 кг/м2 навоза и минеральных удобрений — в тех же дозах, что и для огурцов. Навоз и 2/3 дозы минеральных удобрений вносят при предпосадочной обработке грунта, остальное — в подкормках.
Конкретные сроки посадки рассады в пленочные теплицы на постоянное место зависят от времени уборки предшествующей культуры — рассады капусты или зеленных культур. Как правило, применяют однострочное размещение растений на грядах с междурядьем 1 — 1,4 м. Причем рассаду сорта Зебра и гибрида Ф] Сувенир, отличающихся компактным кустом, высаживают плотнее — по схеме 100 — 120X40 — 50 см, а более сильнорослый сорт Грибовский 37 и особенно гибрид F\ Немчиновский — по схеме 140X50 — 60 см.
Уход заключается в поддержании необходимого микроклимата, регулярных поливах непосредственно под корень каждого растения, своевременном удалении нижних старых листьев, жидких подкормках минеральными удобрениями (по рекомендациям для культуры огурца). При поливах стараются не разбрызгивать воду на растения. Для снижения влажности воздуха теплицы регулярно и интенсивно проветривают. Эффективно также мульчирование полиэтиленовой пленкой. Для борьбы с сорняками целесообразно использовать непрозрачную мульчирующую пленку.
Плоды убирают не реже 2 раз в неделю, срезая ножом зеленцы длиной 15 — 30 см, массой 130 — 400 г. Хорошо растут кабачки под пленочными укрытиями. Поскольку они не выносят повышенной влажности, пленку надо перфорировать, для чего на 1 м2 пробойником диаметром 1 см делают около 250 отверстий. Продукция из таких укрытий начинает поступать на 10 — 15 дней раньше, чем из открытого грунта.
Для культуры в пленочных укрытиях, как и в пленочных теплицах, помимо широко известных сортов Грибовский 37 и гибрида F\ Немчиновский, перспективны более скороспелые сорта Цукеша и Зебра, а также гибрид Ft Сувенир. Последние три имеют компактный открытый куст, что облегчает уход и сбор урожая, отличаются большой насыщенностью растений женскими цветками, высокими вкусовыми и диетическими качествами плодов.
Для кабачка выбирают хорошо проветриваемые участки с легкими и плодородными почвами. Предшественником может быть любая овощная культура, кроме тыквенных. Участок готовят так же, как для огурца. Почву перекапывают с осени, вносят под перекопку из расчета на 1 м2 навоза или перегноя по 10 — 20 кг, суперфосфата 40 — 60 г, калийной селитры — 30 — 40 г. Калийные удобрения можно заменить двойным количеством древесной золы. Если перегноя или компоста мало, их можно вносить перед посевом в лунку по 2 — 3 кг, добавляя в каждую лунку 6 г суперфосфата, 3 г калийной селитры и 3 г аммиачной селитры.
Кабачок в открытом грунте высевают в конце мая, чтобы избежать повреждения всходов заморозками. Семена высевают в хорошо прогретую почву на глубину 3 — 5 см. В лунку кладут по два семени. Лунки размещают на расстоянии 70 см друг от друга. Сильнорослые сорта высевают по схеме 70Х 90 или 80Х 80 см. Лунки перед посевом предварительно поливают, расходуя по 0,5 — 1,0 л воды на каждую. После посева их мульчируют перегноем или торфом. Семена готовят к посеву так же, как и семена огурца.
И все же надежнее в открытом грунте выращивать кабачки рассадой, которую высаживают в начале июня.
Уход за растениями заключается в систематическом рыхлении междурядий, прополке сорняков и своевременном поливе. Если кабачки выращивают посевом семян, при появлении первого настоящего листа растения прореживают, оставляя по одному в гнезде.
В фазе 3 — 4 настоящих листьев растения окучивают. Это способствует образованию дополнительных придаточных корней. В это же время первый раз подкармливают удобрениями из расчета на 10 л воды, г: 30 мочевины, 40 — 50 суперфосфата, 20 — 30 калийной селитры, 4 — 5 сернокислого магния. Ведро раствора расходуют на 10 — 12 растений. Второй раз их подкармливают во время цветения — фосфорными и калийными удобрениями, из расчета 40 — 60 г на 10 л воды. Ведро раствора расходуют на 6 — 8 растений. Хорошие результаты дает подкормка растений разбавленным настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20 — 25). Норма расхода: 1 — 2 л на растение в первую подкормку и 3 — 4 л — во вторую.
Растения обильно поливают 1 — 2 раза в неделю, лучше — под корень. При сильном загущении в кусте вырезают 2 — 3 листа, чтобы усилить вентиляцию и доступ пчел к цветкам. Во время бутонизации у патиссонов прищипывают точку роста. Это способствует оттоку питательных веществ в плоды и приближает начало сбора.
Урожайность кабачка в теплице и под пленочным укрытием достигает 9 — 10, в открытом грунте — 6,0 — 7,0 кг/м2. Для использования в свежем виде, для засолки и маринования в цельном виде в мелкой стеклянной таре срезают завязи длиной 15 — 20 см и массой 130 — 150 г. Для кратковременного хранения, тепловой кулинарной обработки, засолки и маринования дольками или ломтиками убирают плоды длиной 20 — 30 см и массой 150 — 400 г. Для варенья, повидла, печеных блюд используют плоды в биологической спелости, пригодна также мякоть семенных плодов.